2.4 美食在深圳
深圳是一座移民城市,也是一座美食城。深圳擁有上萬(wàn)個(gè)飲食場(chǎng)所,高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳,一應(yīng)俱全,無(wú)論多么“挑剔”的食客,在這里都能得到最大的滿(mǎn)足,是真正美食家的天下。
這里匯集了天南地北的珍饈百味:無(wú)論是聲名遠(yuǎn)播的中國(guó)美食,還是歐美的西式大餐;無(wú)論是享譽(yù)中外的中國(guó)八大菜系,還是極具地方特色的四大風(fēng)味;無(wú)論是登得大雅之堂的大餐正席,還是不上臺(tái)面的農(nóng)家土菜,都可以在深圳一一品嘗。
此外,在深圳除了傳統(tǒng)的酒店、酒樓,各種休閑主題餐廳如咖啡館、茶館、茶餐廳也頗受歡迎。
特色美食福永烏頭魚(yú)
深圳的烏頭魚(yú)主要產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處,尤以福永烏頭魚(yú)最為著名。烏頭魚(yú)全身只有一條脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鮮美。
松崗臘鴨
深圳松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng),有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng),松崗人的臘鴨遠(yuǎn)近聞名。每年立冬前后,選用本地品種鴨,以糙米喂肥,因此肉質(zhì)極為細(xì)嫩。
光明乳鴿
光明農(nóng)場(chǎng)四大美食之一,以潤(rùn)、滑、甜、嫩為特點(diǎn),滋味濃鮮。光明乳鴿,因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到人們喜愛(ài),成為深圳特色美食。
南澳鮑魚(yú)
南澳鮑魚(yú)主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處,尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚(yú)肉很發(fā)達(dá),肉質(zhì)滑爽脆嫩,營(yíng)養(yǎng)特別豐富。
沙井鮮蠔
蠔是深圳最著名的特產(chǎn),其中又以沙井蠔最著稱(chēng)于世,用它來(lái)佐餐、清真、酥炸,都十分鮮美可口。
公明燒鵝
公明鎮(zhèn)的燒鵝,因色、香、味佳而名揚(yáng)天下。公明燒鵝外表金黃鮮亮,皮脆嫩可口,香味濃郁撲鼻,鵝肉肥而不膩,令人大飽眼福口福。